Franquia de restaurante | Tudo que precisa saber

Investir em franquia de restaurante pode ser uma excelente maneira de entrar no mercado alimentício com mais segurança e estrutura. 

O setor de alimentação está em constante crescimento e apresenta uma grande demanda, principalmente quando falamos de franquias. 

São modelos de negócios que oferecem a vantagem de seguir um modelo comprovado, com um público já fidelizado. 

Aqui, vamos explorar tudo que você precisa saber para tomar a melhor decisão ao investir nesse segmento.

Quanto custa abrir uma franquia de restaurante?

O investimento inicial para abrir uma franquia de restaurante pode variar significativamente. 

Ele depende de diversos fatores, como a marca escolhida, o tamanho da unidade, a localização e a estrutura do estabelecimento. 

Em geral, o valor pode ser dividido entre a taxa de franquia, os custos de operação e a montagem do ponto de venda.

Taxa de franquia

A taxa de franquia é o valor pago ao franqueador para adquirir o direito de utilizar a marca e o modelo de negócio. 

Ela pode variar de R$ 10.000 a R$ 100.000 ou mais, dependendo da franquia.

Custos de operação

Os custos de operação incluem o aluguel do ponto comercial, contratação de funcionários, aquisição de equipamentos, estoque inicial e marketing. 

Este valor pode ser a partir de R$ 50.000, mas pode subir consideravelmente, dependendo da franquia escolhida.

Capital de giro

Além disso, é importante considerar o capital de giro.

Ele garante que o negócio tenha recursos para cobrir as despesas durante os primeiros meses de operação, até que comece a gerar lucro. 

Em média, o capital de giro necessário gira em torno de R$ 30.000 a R$ 50.000.

Rentabilidade e retorno do investimento

A rentabilidade de uma franquia de restaurante costuma ser interessante. 

O retorno do investimento pode ocorrer entre 18 meses e 3 anos, dependendo do modelo e da gestão do negócio.

As melhores franquias de restaurante para abrir

Escolher a franquia certa é um passo crucial para o sucesso no ramo alimentício. 

Existem diversas opções de franquia de restaurante barato, franquia de restaurante self-service e até franquias de restaurantes famosos. 

A seguir, confira algumas das melhores opções disponíveis no mercado:

McDonald's

O McDonald's é um dos maiores nomes do setor de fast food. A franquia oferece suporte completo ao franqueado, desde a seleção do ponto até a capacitação da equipe. 

O investimento inicial gira em torno de R$ 1,5 milhões, sendo uma das opções mais caras, mas com uma alta rentabilidade.

Cacau Show

A Cacau Show é uma opção de franquia de restaurante italiano focada em chocolates e sobremesas. 

Embora não seja um restaurante completo, seu modelo de negócio tem atraído muitos investidores que buscam franquias de baixo custo. 

O valor para abrir uma unidade varia de R$ 150.000 a R$ 300.000.

Subway

O Subway é uma das franquias de restaurantes famosos no Brasil. 

Com um modelo de negócio focado em sanduíches e opções rápidas, a franquia tem um investimento inicial mais acessível, variando de R$ 200.000 a R$ 350.000. 

A marca oferece uma grande estrutura de suporte ao franqueado.

Burger King

O Burger King é uma marca global de fast food. A franquia oferece uma estrutura consolidada, com processos eficientes e um público fiel. 

O investimento inicial fica entre R$ 800.000 e R$ 1,5 milhão.

Bob's

O Bob's é uma das franquias mais tradicionais do Brasil. Com uma oferta de lanches e sorvetes, o investimento inicial gira em torno de R$ 350.000 a R$ 500.000. 

O modelo de franquia é bem estabelecido, com um bom suporte e treinamento para os franqueados.

Chiquinho Sorvetes

A Chiquinho Sorvetes é uma das maiores redes de sorveterias do Brasil. O modelo de negócio inclui opções de cardápio variado com sorvetes, milkshakes e sobremesas. 

O investimento inicial para abrir uma unidade varia de R$ 250.000 a R$ 500.000.

Oggi Sorvetes

A Oggi Sorvetes é outra opção interessante para quem deseja investir no mercado de sorveterias. 

Seu investimento inicial está na faixa de R$ 250.000 a R$ 500.000 e o modelo de franquia é focado em um produto de alta qualidade com apelo a um público mais jovem.

AM PM Mini Market

O AM PM Mini Market é uma franquia de restaurante self-service que oferece uma opção de fast food voltada para o público que busca praticidade. 

O investimento inicial varia entre R$ 250.000 e R$ 500.000, com retorno rápido devido ao seu modelo de negócios.

BR Mania

A BR Mania é uma franquia especializada em alimentação rápida, com uma vasta oferta de sanduíches, bebidas e petiscos. 

O investimento inicial gira em torno de R$ 400.000 a R$ 700.000, com um bom retorno em curto prazo devido à alta demanda de consumidores.

Vantagens e desvantagens de abrir uma franquia de restaurante

Investir em uma franquia de restaurante pode ser uma excelente oportunidade, mas é importante pesar as vantagens e desvantagens. 

Aqui estão alguns pontos para considerar:

Vantagens

• Modelo de negócio comprovado: as franquias oferecem processos padronizados e uma marca já estabelecida no mercado, o que facilita a entrada no negócio.

• Suporte contínuo: a maioria das franquias oferece treinamento completo e apoio contínuo para o franqueado.

• Menor risco de falência: com um modelo de negócios consolidado, o risco de falência é reduzido.

Desvantagens

• Investimento inicial alto: muitas franquias exigem um capital significativo para iniciar.

• Taxas e royalties: as franquias exigem o pagamento de taxas mensais e royalties sobre as vendas.

• Menor flexibilidade: o franqueado deve seguir o modelo e os processos estabelecidos pela marca, sem muitas opções de personalização.

Franquia ou restaurante próprio: qual melhor?

Essa é uma das perguntas mais comuns para quem está entrando no setor alimentício. 

A principal diferença entre abrir uma franquia e um restaurante próprio é o modelo de negócios.

Ao optar por uma franquia de restaurante, você adquire o direito de utilizar uma marca já conhecida e segue um modelo de negócio comprovado. 

Por outro lado, ao abrir um restaurante próprio, você tem maior controle sobre o negócio, mas também enfrenta maiores desafios para construir a marca e conquistar clientes.

Se você tem menos experiência ou deseja reduzir o risco do investimento, abrir uma franquia é uma boa opção. 

No entanto, se você tem experiência no setor alimentício e deseja criar um conceito próprio, abrir um restaurante próprio pode ser mais vantajoso.

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